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烟熏火腿的加工

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烟熏火腿是将优质猪后腿肉经注射、嫩化、滚揉、烟熏等工艺精制而成。产品采用纤维素肠衣包装,外观具有诱人的烟熏色,...

食品生产技术02018-05-11

烘焙面团醒发知识

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我们在做烘焙的时候,经常会遇到面团需要醒发,如果这一步完成不好,势必会影响成品的口感,形状,外观等。面团醒发的...

食品生产技术32018-05-11

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